Tartas decoradas perfectas: Fondant y Butercream

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En este curso te enseñare a realizar correctamente el corte, relleno y cubierta de dos tartas: una con ganache de chocolate para cubrir con fondant y obtener bordes perfectos, y, una con buttercream.

Ademas, haremos una primera aproximación al fondant, modelando un osito para decorar la tarta y realizaremos tambien unas piruletas de Isomalt para decorar la tarta de Buttercream

Estas técnicas te servirán para realizar cualquier tarta y proyecto que quieras.

INTRODUCCIÓN

Lecciones

Introducción Sobre mí Previsualización Materiales Dossier de tartas perfectas de fondant y buttercream Guía de raciones

RELLENO Y DECORACIÓN DE TARTA DE BUTTERCREAM

Lecciones

Relleno Tarta Buttercream Decoración – Parte 1 Teñir el Buttercream Decoración – Parte 2 Decoración – Parte 3

CORTE, RELLENO Y FORRADO DE FONDANT

Lecciones

Ganache de cobertura Bizcocho de Vainilla Corte y relleno de la tarta fondant Buttercream de chocolate Cobertura de la tarta Cobertura definitiva con ganache

DECORACIÓN DE TARTA DE FONDANT

Lecciones

Tapa de fondant Decoración de tarta – Parte 1 Decoración de tarta – Parte 2 Finalización del Módulo

BONUS – FIGURAS EN FONDANT 3D

Lecciones

Modelado de Fondant – Teddy Bear Modelado de Fondant – Nubes

BONUS – PIRULETAS DE ISOMALT

Lecciones

Piruletas de Isomalt Decoración con Piruletas Finalización del Curso